여정현의 실리콘밸리와 제4차 산업혁명 -since 2009
 
     

노마

노마는 년 100만명이 예약을 시도하는 덴마크 레스토랑이다.

테이블은 11개이지만 코펜하겐 관광산업을 11%나 키웠다.

북유럽 과일로 만든 전체요리, 개미를 얹은 육회, 메뚜기로 만든 전체요리, 아이스크림과 소르베로 만든 눈사람 등을 선보였다.

Jung-Hyun Yeo
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